الفلافل
 

[imgr]http://1.1.1.5/bmi/www10.0zz0.com/2012/12/28/14/286761329.jpg[/imgr]








































المقادير:
كيلو فول مقشر ومقطع
نصف كيلو حمص (( نخي ))
حزمتين بقدونس
حزمة سبنت
حزمة كزبرة
خمس بصلات حجم صغير إلى متوسط
8 فصوص ثوم
سنوت وجلجلان
بكربونات الصودا
وملح

ننقع الفول والحمص لمدة 6 ساعات على الأقل
ثم نقوم بفرمه (( استخدمت مفرمة اللحم )) مرتين متتالتين في المره الثانية نضيف الخضروات الخضراء والبصل والثوم..
في هذه المرحله إذا اردتي تخزينة تستطيعين توزيعه بأكياس ووضعه بالفريزر وعند الطهو اخرجيه من الفريزر واضيفي البهارات والبكربونات
وإن اردتي طهوه اضيفي الملح وكمية بسيطة من بكربونات الصودا والسنوت والجلجلان وكورية واقلية..

وبالهناء والعافية

م/ن

رد: الفلافل
 

رد: الفلافل