[صـــبا نـــجد]

[imgr]http://1.1.1.2/bmi/cdn2.alnaddycdn.com/images/2012/12/1356957039u1196e.jpg[/imgr]














مقاديرالدجاج المشوي بالزعتر والليمون
1200غرام دجاجة
1باقة زعتر اخضر، طازج مقطعة كبير
2ليمون حامض، مقطعة شرائح
3ملعقة كبيرة زبدة، فى درجة حرارة الغرفة
3ملعقة صغيره ملح
1ملعقة صغيره فلفل أسود
2ملعقة كبيرة برش قشر حامض
1ملعقة كبيرة أوراق زعتر أخضر، مفرومة ناعما

طريقة تحضير الدجاج المشوي بالزعتر والليمون

1.يحمى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.

2.يحشى جوف الدجاجة جيدا بشرائح الليمون واوراق الزعتر.

3.يخلط الملح، الفلفل الاسود، بشر قشر الليمون والزعتر المفروم معاً ثم يملئ كل فراغات الدجاجة بين الجلد والعظم وتدهن الجلد من الخارج ايضا بقليل من الخليط، تدهن الدجاجة من الخارج بالكامل بالزبدة.

4.توضع الدجاجة على ورقة زبدة فى صينية الفرن وتدخل الفرن لمدة 75 دقيقة مع تشغيل الشواية في اخر 10 دقائق ثم تخرج الى طبق التقديم.